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原题目:上游•夜雨丨年味丨焦芬:腊肉飘香欢童年

肉飘香欢童年

焦芬

从家里出来,在一转角处,只见几个中年妇女围着一堆烟雾腾腾的器械。出于好奇,我走了已往。原来是她们在往外捡已熏好的腊肉、香肠。

那香气腾腾的腊肉味裹着冬日的寒风吹向我,不禁把我带到了童年的欢欣时光。那是我读小学三年级一个腊月的下昼,我背着书包,闷闷不乐地回到家里,把书包往床上一甩,就倒在床上。

奶奶见我这副容貌,走到床边:“娇娇,你怎么了?”她拍着我的 *** ,见我不理她,又说,“嘿,你今天一定是上课讲小话,遭先生指斥了。”奶奶用她一向的方法来激将我。“我没有讲小话。”我一股脑地从床上坐起来。“那你怎么不高兴了?一定是讲小话遭先生指斥了。”奶奶有意把后面句话拖得很长。“跟你说了,不是的。”

听到奶奶这样说我,我的眼泪一下流了出来。“那是什么呢?”“就是我们学校宣传队的谁人先生,明显我做不了谁人舞蹈动作,她硬是要我那样做。”“以是,她就指斥你了?”奶奶坐到床沿上,“你随着她多做几遍,不就会做了吗?”“我做不了,我就是做不了。”我又倒在床上。“没关系,你快起来,跟我去后门看看你妈在做什么,然后等晚上你再去多演习那几个动作。”“妈在那里?”“走吧,我带你去。”

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我和奶奶从屋子里出来,来到后门处的那块地坝上。只见妈妈和两个阿姨围着一个器械有说有笑。“妈妈!”我跑向妈妈。“慢点跑。”妈妈看到我,急遽对我说。我来到妈妈眼前,原来,是妈妈和两个阿姨在熏腊肉。这是一个暂且用砖搭起来的灶,灶有些大,四围还不时有烟子从内里钻出来。

我站在谁人灶的旁边,突然一股寒风吹来,和着那浓浓的烟雾一起吹向我,马上熏得我直流眼泪。妈妈见我被烟子熏,一下把我拉到她的腿上坐着。我用手擦着被熏出来的眼泪,看着妈妈把一枝柏树丫放进灶里,又往内里丢了几把糠壳,灶里微弱的火光一下又燃了起来。借着那些红光,我瞥见灶内里有许多腊肉,香肠,猪耳朵。

我从妈妈的腿上下来,蹲在地上,我也学作她的样子往灶里放柏树丫,妈妈往灶里丢糠壳,我也随着她丢糠壳。那些糠壳丢进灶里瞬间就燃起了火苗,火苗把整个灶堂照得红红的。特别是那一块一块的腊肉,在高温的熏烤下,流出浓浓的油液滴在柴火上,发出“吱吱”的声音,让我至今都难以遗忘。“好香啊!”我看着灶里红得发亮的腊肉。

“妈,我们家熏了这么多的腊肉啊?”“你想得美!”坐在旁边的袁阿姨说。“我家哪有这么多啊,”妈妈往灶里放柏树丫,“这是我们三家和起来熏的。”“娇娇,你慢点往灶里丢糠壳。”袁阿姨看我不停地往灶里加器械,急遽拉着我的手,“你想把腊肉弄燃起来呀?”“妈!”我望着妈妈。“你快别丢了。”

妈妈将燃起的明火用柴灰盖住。“不熏了不熏了,”袁阿姨站起来,“再这样熏,一定要把腊肉熏燃起来,我们快把它们拿出来吧。袁阿姨话声刚落, 妈妈和另外一个阿姨就拿开灶上最上面那层盖住肉的麻布。“哇!”我拍着手叫起来,只见腊肉、香肠、猪耳朵、心舌在上面铺了厚厚一层,在逐步升腾的烟雾和高温下,那腊肉的香味一下飘入我的鼻子里,犹如我正在吃着那些浓浓的年味。正当妈妈和两个阿姨忙着往外捡肉时,灶里的火“轰”的一声又燃了起来。“娇娇,你怎么又把火弄燃了?”袁阿姨看也不看我,就冲我大吼起来。“不是我,不是我。”我委屈地指着灶里的火,“是它自己燃起来的。”“哈哈哈。”一阵大笑后,人人急遽又用柴灰盖住那些火苗。

我和妈妈把自家的腊肉、香肠、血豆腐、猪耳朵拿回家里。这时爸爸正好下班回来,看到我们熏好的腊肉说:“晚上多煮点香肠来吃。”妈妈拿了一块半肥半瘦的腊肉,又拿了香肠和血豆腐,洗净后放进锅里,奶奶就最先烧火煮肉了。我看到奶奶在烧火,就坐在她在前,也往灶里加柴。“你舞蹈动作学会了吗?”奶奶问我。“还没呢。”“那你还不快去学?”

我恋恋不舍地走出厨房,又拿来书包,最先做作业和学跳先生教的舞蹈动作。“娇娇,快去喊你爸来用饭。”过了一阵,妈妈一声令下,我快速地把书籍放进书包里。实在,我早就在等着妈妈喊开饭了。我们坐在餐桌处,见桌子上有香肠、血豆腐、猪耳朵,又见妈妈端来一盘已经炒好的腊肉,那腊肉还冒着热腾腾的气,我吞了一口口水,伸出手去。“你舞蹈学会了没有?”

奶奶见我要去抓香肠吃,打了我的手。“学会了。”我缩回手来,不敢再去抓那香肠。“那你跳给我们看看。”爸爸也附和着。于是,我伸出手,一边跳着舞,一边看着桌子上那满满的一桌菜,特别是那盘用大蒜苗炒的腊肉,不断地 *** 着我的味蕾,使我不得不翩翩起舞。

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