香港浸会大学香港有机资源中央今年3月宣布「全港蔬菜除害剂残余观察讲述」,不只发现73%蔬菜样本含残余除害剂(农药),其中更有五个样本的残余量超出本港法定尺度,共占样本总数约9%。这五个产自内陆农场的样本,有三款自称为有机蔬菜,而其中一个菜心却被验出农药「毒死蜱」残余量超标6.7倍,而另一款羽衣甘蓝则验出「啶虫脒」超标6.6倍。

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  该中央在2020年下旬,从全港各处网络56个蔬菜样本举行测试,包罗三种叶菜类,包罗菜心、白菜及羽衣甘蓝,效果发现,所有样本虽不含超标重金属,但有41个样本被验出含差其余除害剂残余。

  耐久食用或致细胞癌变

  该中央总监黄焕忠指出,验出超标量对人体损害不算太大,但若耐久逐日食用、或大量进食,不只会影响神经系统,更有时机导致细胞癌变,而成人和小童划分食用1.5斤和0.3斤已经会超出逐日最大摄取量。

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