一项研究发现,让孩子吃当下 *** 的素食饮食会让他们长大后个子矮小,骨骼也会更懦弱。

研究职员发现,5至10岁吃植物性饮食的儿童平均比吃肉的儿童矮3厘米。他们的骨头也更小,不那么强壮,这使他们在以后的生涯中有骨折或骨质松散的风险。

这项由伦敦大学学院大奥蒙德街儿童康健研究所开展的研究称,怙恃必须意识到纯素饮食的风险。

作者说,纯素食儿童应该弥补维生素B12和维生素D,以削减耐久只吃植物对康健的潜在影响。

随着人们对动物福利和环境问题的日益关注,英国的纯素食者数目在四年内翻了两番,到达了约60万人。

纯素食者不吃任何动物产物,包罗奶制品、鸡蛋甚至蜂蜜。但险些没有证据解释这对儿童康健的潜在危害。

来自伦敦大学学院的首席作者乔纳森·威尔斯教授说:“我们知道,出于一些缘故原由,人们越来越被植物性饮食所吸引,包罗促进动物福利和削减我们对天气的影响。”

“事实上,全球转向植物性饮食现在被以为是防止天气溃逃的要害,我们强烈支持这一起劲。”

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“但我们也要知道,到现在为止,关于这些饮食对儿童康健影响的研究主要局限于对身高和体重的评估,而且仅限于素食儿童。”

“我们的研究为遵照素食和纯素饮食的儿童的康健效果提供了主要的看法。”

这项新研究观察了波兰187名5到10岁的康健儿童。其中,63名儿童是素食者,52名是纯素者,72名是杂食者。

纯素饮食的儿童平均身高要矮3厘米。他们的骨骼矿物质含量也比杂食动物低4%到6%,缺乏维生素B-12的可能性是杂食动物的三倍多。

合著者玛丽·费特雷尔教授弥补说:“最大化儿童的骨骼康健是为了削减未来骨质松散和骨折的风险。”

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“我们发现素食儿童的骨量更低,纵然思量到他们更小的身体和骨骼巨细。”这意味着在他们进入青春期阶段,特定骨骼的营养需求更高,却导致骨骼缺陷。

“若是这类缺陷是由于青少年时期的饮食习惯造成的,那么在以后的生涯中,这可能会增添不良骨骼预后的风险。”

不外,也有起劲的一面,素食儿童的“坏”低密度脂卵白胆固醇和体脂肪水平降低了25%。

合著者Małgorzata De *** ond博士说:“我们发现素食者摄入的营养素更多,这解释他们是一种‘未加工’的植物性饮食,这反过来又与较低的体脂和更好的心血管风险有关。”

“另一方面,他们对卵白质、钙、维生素B12和D的摄入量较低,这可能是他们的骨矿物质和血清维生素浓度较低的缘故原由。”

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