导语:做梅菜扣肉,别直接下锅炸,切记2个小妙招,肉烂“lan”菜香好吃还不腻

梅菜扣肉是一道异常经典的特色名菜,是以五花肉为主,与梅干菜做搭配,经由一系列的烹饪工序制作而成,梅干菜会吸收五花肉的油〖you〗脂,变得香浓味美,而同样五花肉也可以吸收梅干菜『cai』的清香,肥{fei}而不腻,不得不说两者的搭配是异常绝妙的,相互吸收相互融“rong”合,使得整道菜的口感甚是鲜味,而在做梅菜扣肉这道菜的时刻,固然需要技巧,对于应该是‘shi’先焯水照样先油炸这一点,许『xu』多人不注重做错了《liao》,难怪欠好〖hao〗吃,实在只要将其中的技巧掌握到位,五花肉才会加倍的软烂醇香,梅菜清香好吃,不会感应腻味,下面我便将梅菜扣肉的做法详细分享给人人。

梅菜扣肉的做法:

备用食材:

五花肉1块,梅干菜适量,老抽、生抽适量,白胡椒粉适量,白糖适量,食盐适量,料酒适量,葱姜适量;

制作历程:

睁开全文

第一步,首先需要将梅干菜放入在清水中,充实泡发后,仔细将其洗濯清洁,沥干水分待用,一大块五花肉从冰箱中取出来,解冻后,洗濯清洁后,最好切成方形的,同时将香葱2根打成葱结;

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第二步,生「sheng」姜切成片,在锅中添上水,冷水放入五花肉,同时加上料「liao」酒、干红辣椒以‘yi’及处置好的葱姜,最(zui)先煮,差不多煮“zhu”20分钟的时间,待将五花肉煮至断生的状态,即可捞出,用厨房纸巾擦干外面的水分;

第三步,然后在擦干水分的五花肉外面平均涂抹一层酱油,然后将外面晾干,重新准备一个清洁的小碗,放入老抽、白糖、生抽、白‘bai’胡椒粉和食盐,以及之前煮肉的汤,夹杂搅拌平均待用;

第四步,待处置好五花肉后,在炒锅中添 tian[上比平【ping】时炒菜稍微多点的食用油,将处置好的猪肉皮朝下放入在锅中,盖上锅盖防止溅油,待将猪肉的皮炸至外面焦黄的时刻〖ke〗,即可将其捞出来;

第五步,炸‘zha’好的五花肉,切成稍微厚一点的片,放入一个容器中,淋入事先调好的酱料,使得每一片肉都可以《yi》平均沾裹上料〖liao〗汁,然后 hou[准备出准备上锅蒸肉的容器,将猪肉片皮【pi】朝下摆放入容器中;

第六步,炒锅中爆香姜丝,放入梅干菜,炒出其中的香味,将之前剩余的‘de’腌肉酱料倒入在锅中,炒匀关火盛出在放入肉片的碗中,锅中添上水,隔水放入五花肉和梅菜,蒸熟后即可盛出享用‘yong’。

小编总结:

女羽{yu}士预言《yan》:9月9日我将得道飞升,当天却没死,为保体面《mian》含泪自杀

玄门是【shi】我国‘guo’的本土宗教,在历史上曾经一度十分郁勃。修道之人的最高追求就是得道成仙,到达玄 xuan[门传说中那种永生不老或永生不死的境界,力争天人‘ren’合一,使人与大自“zi”然融“rong”为一体。因此,在有关玄门的神话传说中,有许多白天飞升的典故。例如,汉朝【chao】时的淮南王刘安,不只自己得道「dao」飞升,连家里养的鸡犬也随着升天,留下了“一人得 de[道一人得道”的典故。 若是从科学的角度来看,修道之人白天飞升这种征象是(shi)异常不相符科学知识的。至于一人得道一人得道这样的传说,更是纯属无稽之谈。然则,对于昔人来说,他们对白天飞升这种事却笃信不疑。例如在明朝

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