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米其林25日宣布「台北.台中米其林指南2021」完整名单,包罗云品(2748)、寒舍(2739)、国宾(2704)、亚都(5703)、晶华(2707)等饭馆馆内餐厅,以及王品(2727)旗下「The Wang」及汉来美食(1268)署理的「名人坊」,均续拥米其林光环、维持既有星级及餐盘推荐。

云品旗下台北君品旅店的「颐宫」中餐厅创下连4年独霸三星纪录,去年10月改装开幕的「雅意」义大利餐厅,此次亦新入选餐盘推荐。寒舍旗下台北喜来登的「宴客楼」连4年获二星一定,而「辰园」及寒舍艾美馆内的「寒舍食谱」,亦连4年获餐盘推荐。

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台北国宾馆内的「A Cut」牛排馆连2年获一星认证,「国宾川菜厅」及「国宾粤菜厅」连4年获餐盘推荐。亚都丽致馆内「天香楼」连4年获一星一定,「巴黎厅1930×高山英纪」则连2年获餐盘推荐。台北文华东方旅店馆内的「雅阁」中餐厅,亦连4年获一星一定。

台北晶华旅店馆内的「Robin's铁板烧」及「晶华轩」、台北远东香格里拉馆内的「香宫」、台北君悦旅店馆内的「宝艾」西餐厅,4家餐厅均连4年获餐盘推荐。台北金普顿大安旅店馆内的「The Tavernist」去年首获餐盘推荐,今年亦续获一定。

连锁餐饮业方面,王品旗下的「The Wang」及汉来美食署理的「名人坊台中店」,今年均续获餐盘推店。不外,先前已连3年获餐盘推荐的干杯(1269)旗下「老干杯」信义店及庆城店,今年则「落榜」未获推荐。

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