电报群搜索工具www.tel8.vip)是一个Telegram群组分享平台,电报群搜索工具包括电报群搜索工具、telegram群组索引、Telegram群组导航、新加坡telegram群组、telegram中文群组、telegram群组(其他)、Telegram 美国 群组、telegram群组爬虫、电报群 科学上网、小飞机 怎么 加 群、tg群等内容。电报群搜索工具为广大电报用户提供各种电报群组/电报频道/电报机器人导航服务。

,

Việc khai thác cua đá khó gấp nhiều lần so với khai thác các loại hải sản khác, do chúng thường chỉ ra khỏi hang vào ban đêm.

Cua đá hay cua cúm núm là đặc sản của những bờ biển đá ở Bình Thuận. Cua đá có hình dáng thô ráp, xù xì với đôi càng chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể.

Điều đặc biệt của loại cua này đó là chỉ ăn được phần càng, còn phần thân rỗng. Do đó sau khi ngư dân kéo lưới lên, cua đá sẽ được bẻ lấy càng, rồi thả lại xuống biển để chúng mọc càng mới.

Đặc sản càng cua đá Bình Thuận.

Càng cua đá có thể làm được nhiều món như càng cua hấp bia, riêu cháo cua đá, bún riêu cua đá…hay xuất hiện ở các quán hải sản, quán nhậu. Thịt càng cua đá chắc, cắn ngập răng sẽ thấy vị ngọt mà không tanh.

Trên “chợ mạng” gần đây xuất hiện càng cua đá đông lạnh được đóng khay 500gr đang thu hút nhiều bà nội trợ mua về chế biến món ăn cho gia đình.

Chị Vân Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: "Tôi đã từng thưởng thức càng cua đá trong một lần đi du lịch ở miền Trung. Đợt này khi thấy càng cua được bán trên facebook mình đã mua về làm món càng cua rang muối".

Càng cua đá thịt chắc ngọt, chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn (ảnh: A.Mẫn).

Theo chị Vân Anh, thịt càng cua đá không bị bở, thơm “ăn đứt” càng ghẹ, chấm với sốt hải sản thì ngon tuyệt. Tuy nhiên càng cua đá cứng như đá, khi ăn cần phải dùng kìm hoặc thậm chí dùng búa đập vỡ vỏ mới có thể ăn.

Do cua đá khó đánh bắt hơn nên số lượng không có nhiều, giá thành cũng cao hơn so với các loại cua khác. Khảo sát tại một số cửa hàng, càng cua đá loại lớn bẻ sống được bán với giá lên tới 400.000 đồng/kg, loại nhỏ có giá khoảng 350.000 đồng/kg. Càng cua chế biến sẵn như rang muối hay sốt cháy tỏi thì cộng thêm 40.000 đồng.

Trong khi đó, cua đá sống nguyên con có giá từ 180.000 - 220.000 đồng/kg (loại khoảng 10 con/kg). Do phần thân của cua đá rỗng, phải bỏ đi nhiều nên giá rẻ hơn. Theo một số tiểu thương cho biết, nhiều nhà hàng nhập cua đá nguyên con về, lấy phần mình chỉ để trang trí.

Một khay càng cua đá 500gr sẽ bao gồm khoảng 40-50 càng (loại nhỏ) hoặc 20-30 càng (loại lớn).

Càng cua đá có giá gần nửa triệu đồng/kg, đắt hơn cả cua nguyên con

Theo anh Mạnh - một đầu mối chuyên cung cấp hải sản miền Trung, càng cua đá chủ yếu được các nhà hàng nhập với số lượng lớn nên hàng không có nhiều để bán cho khách mua lẻ. Những người ở các tỉnh xa, khi đặt hàng phải mất vài ngày đến 1 tuần mới nhận được hàng nhưng khách vẫn tới tấp đặt mua. Có thời điểm anh Mạnh tiêu thụ hàng tạ càng cua đá mỗi ngày.

Sản lượng cua đá không nhiều, chỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 3 đến tháng 8, loại đặc sản này khá khan hiếm, khiến giá thành cũng cao. Đặc biệt, cua ghẹ có thể dễ dàng nhân giống và nuôi trên các lồng bè còn cua đá là sản phẩm tự nhiên. Ngoài hương vị thơm ngon, cua đá cũng chứa rất nhiều canxi và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.

(Theo Tiền Phong)

上海新闻网声明:该文看法仅代表作者自己,与上海新闻网无关。转载请注明:Vì sao nhiều người săn lùng mua loại cua cứng như đá, chỉ ăn được càng?
发布评论

分享到:

usdt不用实名买卖(www.caibao.it):Sony 宣布全新电视处理器手艺 Cognitive Processor XR 与 BRAVIA XR 电视产物,连系 AI 手艺强化视、听体验 #4k (159095)
你是第一个吃螃蟹的人
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。