天气越来越热,买点清凉的丝瓜降降火,丝瓜的做法许多,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。今天就来给人人分享一些丝瓜最家常的做法,好吃下饭!另外提醒人人,家里吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味即有毒,不能食用哦!

点击图片  ▲  ‘珍藏本菜谱’

虾茸丝瓜盅

图文 | Meggy舞蹈的苹果

鲜虾16-20只肥猪肉30『克』丝瓜1根鸡蛋清1个姜丝少许葱丝少许凉水10『克』2『克』白胡椒粉2『克』蒸鱼豉油“适量”

1. 主材准备好:虾洗濯清洁,肥猪肉1块,长丝瓜1根。2. 将虾剥壳,用刀将腹背各拉一刀,将虾线取出,虾尾留下来几个;肥肉切成2公分左右的小丁。3. 准备一个鸡蛋清,鲜姜和1段大葱切细丝,放少量凉水浸泡,水可以多放一点,但只用一点点,剩下的可以炒菜炖肉不虚耗;白胡椒粉去腥提香,量不需要太多;盐需要一丢丢就可以。4. 将虾肉、肥肉丁、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、少许葱姜水同入KA摒挡机中。5. 盖上盖子,通电,选择2档,瞬间酿成细腻的虾肉泥。6. 〖丝瓜用〗刀刃轻轻刮掉稍硬的外皮,不要用削皮刀,那样会把表皮下的嫩皮削掉造成虚耗,切成是非差不多的段,中心用小勺挖个坑儿,深浅看勺子的巨细和自己的手艺。

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