从小老妈就是过日子一个钱打二十四个结的妙手，那时家里基本都是双职工，吃的对照一样平常。我家在老妈的领导下，隔三差五的还能吃顿好的，这不仅是节俭，更是一种优越的生活习惯。老妈总说：过日子不容易，稍微不算着点，钱就不知道去哪了。前两天去老妈家里蹭饭，只见老妈端上来一样平常炸鸡块，可是内里骨头多了一些。厥后才知道，这是鸡架子，上午老妈从市场上买来的，2块钱一个，十块钱买了5个，足足有6斤多。腌入味再一炸，味道别提多好了，全家人无论是喝酒、零吃都特合适。
炸鸡架
主料：鸡架子、鸡蛋
调料：白酒、盐、辣椒粉、五香粉、姜、面粉
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做法：
1.鸡架子洗净，用白酒、姜丝、盐先腌上30分钟。之后再将辣椒粉、五香粉撒再鸡架上，涂抹平均，腌制约2小时。
2.鸡蛋、面粉、水和谐成炸糊备用
3.锅中热油，5成热时将鸡架子裹上炸糊，入油锅炸制
4.待颜色出现金黄色后捞出控油即可食用
提醒：鸡架子味道稍重，用白酒可以更好的去腥增香#架子#五香粉#白酒珍藏
做法：
1.鸡架子洗净，用白酒、姜丝、盐先腌上30分钟。之后再将辣椒粉、五香粉撒再鸡架上，涂抹平均，腌制约2小时。
2.鸡蛋、面粉、水和谐成炸糊备用
3.锅中热油，5成热时将鸡架子裹上炸糊，入油锅炸制
4.待颜色出现金黄色后捞出控油即可食用
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